Zutaten:

• 500g Hühnerbrust, in Streifen geschnitten
• 1 Tasse Mehl
• 2 Eier, verquirlt
• 1 Tasse Hanfsamen (geschält)
• 1 Tasse Brösel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Gewürze nach Wahl (z.B. Knoblauchpulver, Paprikapulver)
• Kochspray oder Olivenöl zum Einfetten

Anleitung:

1. Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte vor.

2. Vorbereitung der Panierstationen: Richten Sie drei flache Schalen oder Teller ein. In die erste Schale geben Sie das Mehl, in die zweite die verquirlten Eier und in die dritte die Hanfsamen mit den Bröseln vermischen. Sie können die geschälten Hanfsamen vorher grob zerkleinern, wenn Sie eine feinere Panade bevorzugen.

3. Hühnerstreifen vorbereiten: Würzen Sie die Hühnerstreifen mit Salz, Pfeffer und Ihren bevorzugten Gewürzen. Achten Sie darauf, die Streifen gleichmäßig zu würzen.

4. Panieren der Hühnerstreifen: Nehmen Sie jeweils einen Hühnerstreifen und wenden Sie ihn zuerst im Mehl, dann in den verquirlten Eiern und schließlich in den Hanfsamen, sodass er gleichmäßig mit Panade bedeckt ist. Drücken Sie die Hanfsamen leicht an, damit sie gut haften bleiben.

5. Auf das Backblech legen: Platzieren Sie die panierten Hühnerstreifen auf dem vorbereiteten Backblech. Stellen Sie sicher, dass genügend Abstand zwischen den Streifen besteht, damit sie gleichmäßig knusprig backen können.

6. Backen: Geben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Hühnerstreifen für etwa 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun und durchgegart sind. Wenden Sie sie gegebenenfalls einmal während des Backens, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.

7. Servieren: Sobald die Hühnerstreifen goldbraun und knusprig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Servieren Sie die gebackenen Hühnerstreifen mit Ihrem Lieblingssalat, Sauce oder Beilage und genießen Sie sie!

Diese gebackenen Hühnerstreifen mit Hanfsamenpanier sind eine köstliche und gesunde Variante von Fingerfood und eignen sich hervorragend als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht.