Hanf Butter

07.12.2020

Der Grundstein um Hanf- Weihnachtsleckereien herzustellen ist die Hanf Butter. 

Wenn Du mit Hanf - Cannabis kochen und backen willst, dann ist die entsprechende Butter eine unverzichtbare Basis für viele leckere Rezepte. 

Rezept Hanf Butter

was ihr dafür benötigt 

250g Butter

15g Pflanzmaterial

1 Liter Wasser 


Zubereitung der Hanfbutter

Wie ICH meine Hanfbutter zubereite

 Erst Decarboxyliere Ich mein Pflanzmaterial das bedeutet ich gebe mein Material in ein Glas mit Deckel und stelle es für 1h bei 120 Grad in den Backofen. Hanf - Canbabis darf beim backen und kochen nicht über 150 Grad erhitzt werden, da sich wertvolle Inhaltsstoffe verflüchtigen. Um mit der Temperatur keine Schwierigkeiten zu haben greife ich auf ein Wasserbad zurück. Darin schmelze ich nun in 1 Liter Wasset 250g herkömmliche Butter. Nach der Decarboxylierung zermahle ich das Material das besteht bei mir nicht nur aus Blüten sondern auch aus kleinen Blättern. Ca 70/50 (Ein Qualitativ Hochwertiger Cbd Tee wäre zum Beispiel eine Option....) Nun vermenge ich das Material mit der zerschmolzenen Butter und lasse es für 3 h am Herd im Wasserbad immer wieder mal umrühren. Im nächsten Schritt trenn ich die Flüssigkeit vom Pflanzmaterial. Das geht mit einem Sieb, aber ein Abseihtuch leistet aber noch bessere Arbeit, weil man die Mischung richtig auspressen kann. Nun stell ich das Wasser-Öl-Gemisch über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Morgen lässt sich die fest gewordene Butter vom Wasser problemlos abheben. Je nach Sorte und des verwendeten Materials braucht ihr etwas mehr oder etwas weniger. Hier hilft nur ausprobieren Ich verwende

                                                                  Das ausgepresste Material verwende ich für Hundekekse                                                                    dieses Rezept verrate ich euch morgen in Türchen Nummer 8



Gutes gelingen wünscht
Familie Rahm-Steiner